今回は具を多めに入れてみるとこれが美味しい。
前回と何が違うのか。しめじと油揚げと鱈が風味を出してくれるのか。
味付けなんてなにもなく、ダシだけなのは変わらないのに不思議だ。
色んな要素が溶け込んだ方が美味しいのかもね。
調味料や追加スープない水炊きの限界かもしれんけど、野菜天や牛蒡天を入れても美味しいときもあるし、料理なんてそんなもんかもしれん。
個人的にはみそとかぼちゃをさらに入れた、いわゆる「ほうとう」が好きなんだけどね。
鍋ものは寒い冬がいいけど、暑くなると傷みやすくもなるのが悩ましいところ。
時間があれば自炊だな。
